Production de la Champignonnière

Plusieurs sortes de champignons cultivés par nos soins sont à votre disposition :
les champignons blancs, marrons de Paris, à farcir; les pleurotes gris, jaunes et roses,
et le Shii-Take (champignon japonais).

La SNC POULAIN "La Champignonnière" est une entreprise familiale créé en 1985, ses spécialités
sont la culture des champignons en production bâtiment (hors sol sur du fumier de cheval pasteurisé
, de la paille ou de la sciure), les produits issus des champignons récoltés tels que la Fondue de Champignon au Chaource, et le magasin de vente des produits du terroir Aubois.